La ministra de Producción anunció un emprendimiento privado que incluirá faena bovina y porcina para fortalecer la cadena cárnica de la cordillera.
La ministra de Producción de Chubut, Laura Mirantes, confirmó el desarrollo de un nuevo proyecto de frigorífico en Trevelin, que contemplará la faena de bovinos y porcinos, como respuesta a la problemática logística y sanitaria de la región cordillerana.
El anuncio se da en el contexto de la crisis de Dicasur, que dejó 64 empleados afectados y productores que denunciaron irregularidades. La iniciativa privada busca dar una solución de fondo a la cadena cárnica de la zona.
Mirantes remarcó la relevancia de contar con infraestructura de faena en la cordillera: “El tema del frigorífico en la cordillera es fundamental”, señaló, y destacó las ventajas del proyecto.
Beneficios del nuevo emprendimiento
Entre los aspectos señalados por la ministra se incluyen medidas para combatir el abigeato, garantizando que los delitos como el robo de ganado sean prevenidos: “Estamos hablando de evitar delitos como el abigeato [robo de ganado]”, afirmó.
Asimismo, el proyecto permitirá un control sanitario de la faena, evitando que se realice “de manera no sanitaria, por debajo de los niveles permitidos”.
Otro punto clave es la trazabilidad del animal, que resuelve la incertidumbre sobre su origen: “No sé si el ternero que se está faenando es el mío o el del vecino”.
El emprendimiento también apunta a reducir los costos logísticos, eliminando la necesidad de trasladar animales a otras localidades: “El alto costo de mandar a faenar a otra localidad”, explicó Mirantes.
Detalles del proyecto en Trevelin
La ministra indicó que se reunió con los jóvenes emprendedores detrás del proyecto: “Este fin de semana me reuní con jóvenes que ya vienen trabajando en un proyecto que está ubicado en Trevelin y se dedicará a la faena porcina. Hay un lote lindante, del cual tenemos que ver la vialidad, para hacer faena de bovinos”.
La ubicación estratégica, con acceso a la Ruta 25, es considerada clave para el desarrollo del frigorífico.
La presentación formal del proyecto se realizará la próxima semana en Rawson, marcando un paso importante para los productores de la región.
Crisis de Dicasur y la respuesta del Estado
Mirantes destacó que el anuncio del nuevo frigorífico se produce mientras se busca dar una respuesta a la emergencia en Dicasur: “Necesitamos tener una mesa de diálogo porque, si bien es una cuestión de un privado, a nosotros nos preocupa la situación de las familias que se quedan sin fuente de empleo”.
El Estado intervino con reuniones con el intendente Héctor Ingram y el secretario de Trabajo, Nicolás Zárate, y estudia alternativas como créditos del Banco del Chubut y garantías para reactivar la planta.
Mientras se trabaja en la solución a corto plazo, la cartera productiva apunta también a proyectos futuros, como el frigorífico de Gobernador Costa.
El proyecto de Trevelin se perfila como la apuesta para modernizar la producción cárnica de la cordillera, ofreciendo una solución a problemas históricos como el abigeato y los costos logísticos de la zona.
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