La actividad se realizará el miércoles 8 de julio en el SUM de El Pedregoso. Incluirá exposiciones sobre especies exóticas, triquinosis y elaboración de chacinados de jabalí.
Quienes estén interesados podrán participar de una charla-taller sobre jabalí en la Comarca Andina, una propuesta de acceso libre y gratuito que se desarrollará el miércoles 8 de julio en el SUM de El Pedregoso.
La jornada estará organizada en distintos bloques temáticos y requerirá inscripción previa. Las actividades se extenderán desde las 10:00 hasta las 17:00.
Entre las 10:00 y las 11:00 se abordará el tema “Especies exóticas. Problemáticas relacionadas al jabalí”, una exposición que estará a cargo del médico veterinario Fernando Bersano.
Entre las 11:00 y las 12:00 se desarrollará la charla sobre “Triquinosis, prevención y estadísticas”, a cargo del médico veterinario Juan Labandivar y del licenciado Fabián Argel.
Programa de la jornada sobre jabalí en El Pedregoso
Durante la tarde, entre las 13:00 y las 17:00, el cronograma continuará con un espacio dedicado a la realización de chacinados de jabalí, donde se trabajará sobre técnicas de elaboración de jamón crudo, panceta, bondiola y salamines.
Esta actividad estará a cargo del ingeniero Juan Pablo López.
Cómo inscribirse a la charla-taller
La participación es libre y gratuita, aunque desde la organización informaron que es necesario realizar una inscripción previa.
Para inscribirse, las personas interesadas pueden comunicarse al teléfono fijo 4471 710 o enviar un mensaje por WhatsApp al 2944 134575.
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