La Feria Franca y la Feria Natural de El Bolsón sostienen su actividad durante toda la semana con producción local, organización autogestiva y un vínculo directo con la comunidad.
La Feria Franca y la Feria Natural de El Bolsón mantienen su funcionamiento de lunes a sábado entre las 10 y las 14 hs, con una dinámica en la que los productores rotan según sus tiempos de trabajo en zonas rurales. “En verdad la feria funciona de lunes a sábado, entre las 10 y las 2 de la tarde siempre hay alguien, no siempre estamos los mismos, van cambiando los productores”, explicó Cecilia, productora del espacio.
Los sábados concentran una mayor presencia de feriantes, aunque durante toda la semana se pueden encontrar distintos productos. “Cualquier día que uno venga se va a encontrar con verduras, con conservas, con dulces, tenemos cosmética natural, tenemos miel, huevos, hay mucha variedad de productos en la feria”, señaló.
El predio reúne diferentes propuestas productivas que conviven en un mismo espacio. “Es el predio completo con los locales y todo, es el predio de la Feria Franca, que incluye grupos de productores como las compañeras tejedoras, hay una parte de artesanías, hay una parte de tienda herbal, hay cocina, hay cervecería y despensa”, detalló.
A esto se suma la Feria Natural, que amplía la diversidad dentro del predio. “Eso es la Feria Franca en total, más la feria natural, que es la que está abajo del tinglado, que también hay grupos y grupos de grupos, es como muy variado, muy abierto, hay de todo”, afirmó.
Autogestión y organización entre productores
El funcionamiento del espacio se sostiene principalmente a través de la autogestión. “Básicamente autogestivo, la municipalidad, bueno, depende siempre la época en la que la municipalidad puede y qué políticas manejan en ese momento, hemos tenido apoyo, pero sí, hay mucho trabajo autogestivo”, explicó Cecilia.
La organización es horizontal y se basa en acuerdos entre quienes forman parte de la feria. “Funciona de una manera bastante horizontal, y tratamos siempre de estar comunicados entre nosotros, de acordar eventos, las cosas que vamos a hacer”, indicó.
En ese marco, también se desarrollan actividades especiales que amplían la participación. “El viernes pasado estuvieron invitadas la comunidad emprendedora, entonces el viernes tuvimos una feria doble, a la mañana los productores y a la tarde las emprendedoras, pasamos la tarde juntos, fue lindo, hubo música también, cada tanto se hacen peñas”, relató.
La feria también actúa como parte activa de la comunidad local. “Cuando pasan cosas en la comunidad a nosotros también nos involucra, y estamos viendo siempre cuando hay un incendio, cuando pasa algo, también funciona un centro de recepción de ver cómo colaboramos”, sostuvo.
Producción local y relación directa con los vecinos
El eje del espacio es la producción local y el vínculo directo con quienes consumen. “En la feria natural trabajamos para nuestros vecinos, no dependemos tanto del turismo, hay mucha gente que viene todas las semanas a buscar su verdura”, explicó Cecilia.
Esa relación se construye con el tiempo y la continuidad. “Yo en particular hago cosmética natural, tengo clientes que les termino su shampoo y vienen a buscar esto, porque conocen nuestro trabajo”, agregó.
El criterio de producción está centrado en lo local y lo natural. “El criterio nuestro es que la producción sea producción local, que la materia prima sea local, que sea natural, que tratamos de no usar conservantes”, señaló.
El contacto directo permite además dar detalles sobre los procesos. “Como el trabajo es directo del productor al consumidor, cuando nos preguntan cómo está hecho algo siempre podemos contar de una manera muy específica cómo estamos trabajando”, indicó.
Una actividad que se sostiene durante todo el año
Más allá de las temporadas, los productores continúan con su actividad durante las cuatro estaciones del año. “Igual que para todo el mundo, la temporada no fue buena, de hecho tampoco tenemos perspectivas de que el año sea muy bueno tampoco”, reconoció.
Sin embargo, la continuidad del espacio se mantiene. “Durante todo el año decimos, y esto para trabajar con la gente de la zona, de la comarca, es como una especie de persistencia y resistencia estar acá en la semana”, afirmó.
En ese sentido, invitan a la comunidad a acercarse. “Todo el año vamos a seguir estando acá siempre, y por supuesto invitamos a toda la gente que todavía no la conozca que pasen, que vean lo que hacemos, que charlen con nosotros y conozcan el trabajo”, expresó.
Finalmente, destacó el carácter local de la propuesta. “Todos los productores de acá, todo hecho acá exactamente, todo lo que se vende”, concluyó Cecilia sobre la Feria Natural y Franca en El Bolsón.
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