Un operativo conjunto entre Desarrollo Económico y Productivo de Río Negro y el municipio local detectó faena clandestina, carne sin cadena de frío y productos no autorizados para la venta. El supermercado involucrado reabrió sus puertas tras el procedimiento.
Durante un operativo realizado por el área de Ganadería de la provincia de Río Negro, dependiente del Ministerio de Desarrollo Económico y Productivo se decomisaron varios miles de kilos de carne en un supermercado ubicado sobre Avenida San Martín, lindero al Banco Nación, en pleno centro de El Bolsón. Según fuentes oficiales, la mercadería fue trasladada directamente a la planta de residuos. “Todo esto es mercadería que va derecho al basurero, derecho al basurero a la planta de los reposos”, indicaron desde el móvil de exteriores de FM 105.5 de la Cordillera en la localidad cordillerana.
El procedimiento incluyó la participación de la policía provincial y personal municipal. Se detectaron productos sin cadena de frío, carne en mal estado y cortes provenientes de faena clandestina, incluyendo carne de guanaco. No es el primer caso.
Las imágenes tomadas durante el operativo muestran bolsas con carne de color oscuro, lo que evidenciaría la falta de refrigeración. “Las fotos dan cuenta del estado del color de la carne, algunas que estaban en bolsas que realmente se nota ese color oscuro de carne que está sin cadena de frío”, describió el móvil de FM de la Cordillera desde el lugar.
El supermercado fue cerrado momentáneamente mientras se realizaba el decomiso, pero volvió a abrir sus puertas una vez finalizado el procedimiento. “Abrieron de vuelta sus puertas, estaba cerrado mientras estaban haciendo el operativo, ahora abrieron de vuelta sus puertas”, se informó desde el móvil.
Capacitaciones y controles en comercios
El operativo se enmarca en una serie de acciones impulsadas por el Ministerio de Producción, Industria y Desarrollo Económico de Río Negro, que incluyen capacitaciones y auditorías en carnicerías y comercios de la región. “Vinieron a la localidad con una serie de acciones, estamos hablando del Ministerio de Producción, Industria, Desarrollo Económico y Producción”, explicaron desde el operativo.
Estas capacitaciones también alcanzan al personal municipal, con el objetivo de que puedan continuar con los controles de manera autónoma. “Están trabajando y capacitando también al personal municipal como para que tomen la posta”, agregaron.
El decomiso en El Bolsón no fue un caso aislado. Desde la provincia señalaron que se han realizado auditorías en numerosos establecimientos. “Esto no es que solamente en este comercio, numerosas carnicerías y comercios se han hecho estas auditorías, estos controles”, afirmaron.
La presencia de carne de guanaco en el supermercado llamó la atención, ya que no está legislado para su venta en carnicerías públicas. “Carne de guanaco que no está legislado para que pueda estar en la venta en una carnicería”, remarcaron.
Participación municipal y reapertura del comercio
Además del personal provincial, el operativo contó con la participación del área de Comercio del municipio, que colaboró en el decomiso. “Veíamos que salían no solamente la gente de provincia sino también de comercio del municipio también participando en lo que es este operativo”, se detalló.
El camión del municipio transportó una gran cantidad de cajas que, según se indicó, contenían pollo en mal estado.
A pesar de la magnitud del decomiso, el supermercado no fue clausurado preventivamente. “No se emite una clausura preventiva hasta que se pueda hacer por lo menos un análisis de cómo está el resto de la situación de higiene de salubridad dentro del supermercado”, se cuestionó desde el lugar.
El comercio permanece abierto, aunque se desconoce si se aplicarán sanciones o clausuras parciales en sectores específicos. “Debe haber allí algún tipo, no sabemos si paja o sectores clausura, pero bueno el comercio está abierto nuevamente”, concluyó el reporte.
No te des por vencido…ni aún vencido… Decía el chino y colocaba el matambrito en la góndola.