En los últimos años la pesca del Salmón Chinook deslumbra cada vez más en la Comarca Andina y proyecta un futuro turístico prometedor.
Con ejemplares que pueden superar los 13 kilos, el Salmón Chinook, también conocido como Salmón Rey, se consolida como una joya deportiva en la Comarca Andina. En diálogo con el programa “Que Mañana” por La Radio de la Cordillera 105.5, el reconocido guía de pesca Rodrigo Pérez nos abre las puertas a este fenómeno natural que cada vez atrae a más turistas y pescadores de todo el país.
“La captura de un Chinook es inolvidable, después de uno de esos no querés pescar otra cosa”, confiesa Rodrigo, sorprendido por el tamaño y la fuerza de estos ejemplares que remontan cientos de kilómetros desde el Pacífico para completar su ciclo de vida en los ríos del sur argentino.
La reciente captura de un salmón de 13 kilos en la cuenca del río Puelo encendió el interés: “Es la especie más grande que se puede capturar en agua dulce en toda la Patagonia”, destaca el guía. Originarios del hemisferio norte, estos salmones fueron introducidos con fines de pesca artesanal y hoy, en su estado salvaje, encuentran en la Comarca un hábitat ideal.
Aunque la temporada de pesca deportiva suele cerrar el 1º de mayo, este año se logró una prórroga de 15 días, clave para aprovechar la llegada tardía de los salmones. “El turismo vinculado a esta pesca está creciendo. Es algo relativamente nuevo, los salmones llegaron en masa hace unos 7 u 8 años y todavía queda muchísimo por desarrollar”, apunta Pérez.
Un tesoro gastronómico y social
Además de su atractivo turístico, el Chinook es una fuente de alimento saludable y accesible. “No cualquiera puede comprar salmón en una pescadería, pero con la pesca deportiva, muchas familias acceden a una comida de altísimo valor nutritivo”, explica.
Y para quienes se preguntan cómo cocinar este coloso acuático: “A la parrilla, al asador o al horno, pero ojo: no hay que pasarlo de cocción. Es una carne magra, firme, y si se pasa, pierde su sabor especial”, recomienda Rodrigo.
Un futuro con potencial
Con el lago Puelo y ríos como el Azul, el Epuyén y el Turbio como escenarios naturales, y la posibilidad real de capturar estos “bicharracos”, la Comarca Andina se posiciona como un destino soñado para amantes de la pesca deportiva, la naturaleza y la aventura.
Para seguir la pasión por el Chinook:
Rodrigo Pérez Llahi – Instagram: @rodrigoperezllahi
Camping El Desemboque – Instagram: @campingeldesemboque
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