Chacra Rizoma comparte sus espacios de venta y producción agroecológica en la comarca andina, fundamentalmente en la Feria Franca municipal. Con actividades en las distintas ferias locales e implementando visitas guiadas, el emprendimiento busca acercar verduras frescas de estación a vecinos y turistas desde una construcción social cooperativista.
Los productores y productoras de Chacra Rizoma detallaron los horarios de verano en las Feria Franca de El Bolsón. Según explicó Carmela Lazarte, “ahora tenemos el horario de verano que es entre 10 a 2 de la tarde”. Los lunes y miércoles se encuentran en Rizoma, mientras que los jueves por la tarde participan en la Plaza Pagano.
Además, los viernes realizan la apertura de la feria de campo en la propia chacra. “Invitamos a todos los vecinos a acercarse”, hace extensiva la invitación Lazarte, al aire de la FM 105.5 de la Cordillera. Allí se ofrecen verduras y vegetales agroecológicos, con la posibilidad de recorrer las cosechas y conocer el proceso de producción.
La feria de campo abre los viernes de 10 a 14 horas. “Además de poder comprar hay alguna especie de recorrido de poder conocer ahí las cosechas”, indicó Lazarte. Esta iniciativa se suma al mapa digital del corredor productivo, que reúne a productores de la zona.
Producción agroecológica y visitas guiadas
Lazarte señaló que “nosotros somos una cooperativa de trabajo incipiente, pero trabajamos hace casi 10 años en la producción hortícola”. La propuesta incluye visitas guiadas para explicar qué significa producir de manera agroecológica y cómo se organizan en formas horizontales y cooperativas de trabajo.
Durante el verano, la chacra mantiene especial atención en las tareas de riego. “Por eso abrimos la feria de campo los viernes y en ese mismo espacio estaría disponible para una visita guiada” , comentó Lazarte.
La iniciativa busca integrar a la comunidad y también a turistas interesados en conocer el proceso productivo. “Es nuestra primera experiencia también como invitamos a co-crearlo juntos para ver qué pasa, qué sucede, cómo fluye”, dijo la productora.
Verduras de estación
Respecto a los productos disponibles en diciembre, Lazarte indicó: “Estamos muy ansiosos, estamos esperando los tomates… estamos con remolacha, estamos con albahaca fresca, espinaca hay un montón”, detalló Lazarte. También mencionó la presencia de lechuga y kale, además de microverdes (brotes) de girasol.
La chacra destaca la importancia de consumir alimentos de estación. “Yo no compro otro tomate que no sea de estación, entonces lo espero y voy compensando mis alimentos con lo que hay en la chacra”, afirmó Lazarte.
En otoño e invierno se incorporan variedades de guarda como zapallo y papa. “Uno va entendiendo ese reloj más biológico y va asumiendo esa alimentación que el cuerpo necesita”, comentó en relación a las diferentes dietas Lazarte.
Contacto y nuevas modalidades de venta
Para quienes deseen visitar la chacra, el contacto es vía WhatsApp al 2944-597984. También se encuentran en redes sociales como Instagram y Facebook como @chacrarizoma.
La campaña de preventa ya finalizó, pero los clientes pueden retirar sus productos con el bono correspondiente y precio congelado. “El consumidor de nuestras hortalizas ya puede empezar a retirar a partir de esta semana”, anunció Lazarte.
Como novedad, dos integrantes del equipo comenzaron a distribuir canastas armadas en comercios locales y espacios gastronómicos. “Armamos unos bolsones con todas las variedades que tenemos, a precios accesibles, a veces con descuento”, explicó Lazarte.
Las entregas se realizan en el casco urbano de El Bolsón, coordinando por WhatsApp. “Las chicas van a estar saliendo los lunes, los miércoles y los jueves”, anticipó al cerrar la comunicación.
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