La Secretaría de Salud Ambiental desarrolló la actividad para concientizar sobre la manipulación segura de alimentos porcinos.
La Municipalidad de El Hoyo, a través de la Secretaría de Salud Ambiental de la provincia, continúa con capacitaciones orientadas al cuidado de la salud de los vecinos.
En esta oportunidad, se realizó una charla preventiva sobre enfermedades transmitidas por alimentos, con énfasis en la triquinosis, enfermedad que cobra relevancia hacia fin de año en zonas rurales de producción porcina, cuando aumenta el consumo de productos derivados del cerdo.
La actividad se llevó a cabo en el Auditorio Municipal, con el objetivo de prevenir enfermedades alimentarias, brindar herramientas de prevención y promover buenas prácticas en la producción y manipulación de alimentos.
Conciencia y participación vecinal
Durante la jornada, se abordaron los principales riesgos asociados al consumo de carne de cerdo y los métodos recomendados para su manipulación y cocción segura. La charla incluyó ejemplos prácticos y consejos dirigidos a los vecinos que participan de producciones porcinas locales.
El biólogo Fabián Argel destacó la participación comunitaria: “Siempre tenemos muchos vecinos de El Hoyo acompañando estas propuestas que buscan concientizar y prevenir enfermedades a través de la información y el cuidado en la elaboración de los alimentos”.
La actividad forma parte de un programa de prevención continua, que busca fortalecer la educación sanitaria en la localidad y reducir la incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos en la población.
Buenas prácticas en la producción porcina
Entre las recomendaciones dadas se incluyeron técnicas de control sanitario, medidas de higiene y la importancia de verificar la temperatura adecuada al cocinar productos porcinos.
La Municipalidad de El Hoyo informó que se continuará con capacitaciones periódicas durante todo el año, especialmente en los meses previos a las festividades, cuando el consumo de carne de cerdo aumenta y se incrementa el riesgo de contagio de triquinosis.
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