La capacitación anual cerró con 65 inscriptos y un total de 395 participantes durante todo el año. Los asistentes accederán al carnet nacional de manipulador/a con validez por tres años.
El último curso anual de seguridad e higiene en la producción y manipulación de alimentos reunió a 65 inscriptos, que se sumaron a los 320 participantes de las instancias anteriores, alcanzando un total de 395 personas capacitadas en 2025.
Durante la formación se desarrollaron cuatro módulos teóricos vinculados a generalidades, alimentos seguros, claves de inocuidad, plagas y basuras, además de enfermedades de transmisión por alimentos. Según lo informado, estos contenidos constituyen la estructura básica requerida para obtener la certificación nacional.
Los concurrentes recibirán el carnet de manipulador/a nacional, válido por tres años, que habilita a trabajar tanto en emprendimientos gastronómicos propios como en establecimientos que requieran personal capacitado. El documento permite sumar oportunidades laborales y herramientas para desempeñarse en el rubro alimentario.
El valor del carnet bajo tarifa social fue de $6.660, y para completar la inscripción los asistentes debieron abonar el arancel, cargar una foto del DNI —frente y dorso— mediante el enlace oficial y enviar un correo electrónico de confirmación.
Requisitos, examen y renovación
Quienes debían renovar su carnet pudieron presentarse únicamente a rendir el examen final, y se mantuvo el mismo arancel para todos los participantes, tanto para quienes realizaron el curso completo como para quienes solo necesitaban actualizar la certificación vigente.
Las capacitaciones estuvieron a cargo de la Subsecretaría de Salud Ambiental del Chubut, Delegación Oeste, con la participación de profesionales responsables de dictar los contenidos. El biólogo Fabián Árgel y el veterinario Juan Labandibar encabezaron las jornadas de formación.
De esta manera se cerró el ciclo anual de cursos destinados a fortalecer el conocimiento en manipulación segura de alimentos, requisito esencial para desempeñar tareas dentro de la cadena alimentaria.
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