El proyecto agroecológico ubicado en el Camino de los Nogales inició una nueva edición de su preventa, que permite congelar precios de verduras y frutillas hasta abril. Su propuesta busca fortalecer la economía local y fomentar el consumo consciente.
“Estamos muy contentos de lanzar ya casi el cuarto o quinto año de preventa”, explicó Carmela, integrante de Chacra Rizoma, al presentar la iniciativa que permite a la comunidad comprar anticipadamente verduras con precios congelados, que podrán retirarse entre diciembre y abril.
Según detalló, el objetivo de la preventa es apoyar la producción local: “La agricultura es súper estacional en sus ingresos. Tiene que invertir mucho en primavera, con mucho trabajo y pocos recursos. En vez de ir a pedirle un crédito a un banco, le pedimos a la comunidad que también apoye la agricultura y se involucre con el cambio del sistema agroalimentario”, sostuvo.
Producción agroecológica y organización horizontal
La preventa incluye “todas las hortalizas que producimos, cerca de 40 variedades, además de frutillas”, indicó Casandra, otra de las productoras del colectivo, quien subrayó que todos los productos son de producción agroecológica.
Al explicar el concepto, señaló que “la agroecología básicamente es un movimiento, una forma de producir sin agroquímicos, siendo lo más amable con la naturaleza posible, pero al mismo tiempo siendo consciente con la forma de trabajar”. En Rizoma, añadió, “nos organizamos de manera horizontal e intentamos tener más llegada con la comunidad”.
Para la productora, la agroecología es también una forma de vida. “No es solamente que no se usan pesticidas o fertilizantes. Lo orgánico puede tener la misma estructura de una empresa capitalista; en cambio, la agroecología apuesta a incluir lo humano como un factor súper importante en la producción”, expresó.
Bonos de preventa y precios congelados
En esta edición, las compras se realizan a través de bonos de 50.000 o 100.000 pesos, que permiten congelar precios para el consumo durante el verano. “Sabemos que la situación económica hoy está súper compleja, por eso ofrecemos flexibilidad: se puede pagar en partes y no hay tope de inversión”, aclaró.
Cada participante puede planificar su consumo: “Hay vecinos que deciden invertir en su consumo a partir de diciembre y dicen, por ejemplo, quiero reservar 10 kilos de frutilla para hacer dulce; congela el precio. Otros calculan cuántas zanahorias o bolsones consumen por semana y hacen su cuenta con la lista de precios congelados”, detalló.
Actualmente, el proyecto sostiene a entre 15 y 20 familias que forman parte del equipo de trabajo de Rizoma.
Feria en la chacra y nuevas experiencias de agroturismo
De cara al verano, la chacra se prepara para recibir visitas. “Estamos con los trabajos de siembra y preparación de labranza, y en simultáneo acondicionamos el espacio para esperarlos a partir de diciembre”, comentó.
Explicó además que planean abrir las puertas los viernes, ofreciendo una feria en la chacra. “Vamos a estar recibiendo a todas las personas que quieran ir a comprar y visitar. También estamos articulando junto con la Muni algún tipo de mapa turístico para visibilizar la chacra dentro del recorrido local”, adelantó.
Dónde encontrarlos
Las personas interesadas pueden comunicarse por WhatsApp al 2944-597984 o a través de Instagram en @chacrarizoma. Además, Rizoma participa en la Feria Franca, su punto de comercialización en El Bolsón, “los lunes y miércoles de 11 a 15 horas, y en verano un poco más temprano”.
“Cuando hablamos de agroecología es hablar con la comunidad. Es un trabajo que crece con el apoyo de los vecinos y consumidores que creen en otro modo de producir y alimentarse”, concluyó una de las integrantes desde la feria productiva local.
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