Vecinos, vecinas y voluntarios sostienen la cocina solidaria tras los incendios de 2025 y 2026. Solicitan donaciones de alimentos secos y enlatados para continuar con la elaboración de viandas.
La cocina solidaria de Epuyén surgió en enero de 2025, luego de los incendios que destruyeron 70 viviendas y afectaron a gran parte de la comunidad. Valentina, vecina cercana al lago Epuyén y parte de la organización comunitaria, recordó: “Conformamos esta cocina solidaria para la elaboración de viandas para las mingas de reconstrucción de las casas que se quemaron”.
En 2026, cuando el fuego iniciado en Puerto Patriada alcanzó la zona del lago, la cocina se reorganizó para abastecer a más de 100 brigadistas autoconvocados. “Llegamos a elaborar mil viandas diarias, porque se abastecía a los brigadistas, tanto una vianda sencilla para comer en terreno como una cena caliente”, explicó Valentina.
Actualmente, con más de 45 casas destruidas y más de 100 familias afectadas, la cocina sigue activa. Cuatro veces por semana preparan entre 70 y 100 viandas que se reparten entre las familias damnificadas y los voluntarios que participan en las mingas de reconstrucción.
Cómo colaborar con la cocina solidaria
La organización Reconstruyendo Epuyén solicita donaciones de alimentos secos y enlatados. “Lo que estamos pidiendo es para la elaboración de las viandas, además de cualquier aporte que se pueda hacer al alias, también estamos necesitando legumbres, avena, aceite, harina integral, levadura seca, azúcar, sal, latas de legumbres o pescado, yerba, puré de tomate y huevos”, detalló Valentina.
Las donaciones pueden realizarse mediante transferencia al alias cocina.mingas.epuyen, a nombre de María Carolina Benavidez y Jazmín Azul Gatti Yapur, o acercando alimentos directamente a los puntos de acopio. “Cualquier donación también puede ser recibida en el gimnasio municipal de Epuyén, los días lunes, miércoles y viernes, de 10 a 14, y los sábados en la Escuela 9, en la zona del lago”, precisó.
Organización comunitaria y voluntariado
El equipo de la cocina está integrado por entre 7 y 10 vecinos de Epuyén, además de voluntarios que llegan desde distintos puntos del país. “La cocina es cocinar, pero también es trasladar, hacer el acopio y repartir las viandas elaboradas y los módulos de alimentos”, señaló Valentina.
La red Reconstruyendo Epuyén coordina además las mingas de reconstrucción, que implican logística de materiales, organización de voluntarios y acompañamiento a las familias afectadas.
El origen de la cocina solidaria se vincula directamente con la necesidad de aliviar a quienes reconstruyen sus viviendas. “Un vecino nos dijo: si yo traigo gente para que me ayude, los cito después del mediodía porque no tengo cómo darles de comer. Esa frase fue el origen de la cocina solidaria”, recordó Valentina.
Contacto y continuidad del trabajo
Las donaciones también pueden coordinarse telefónicamente al número 2945-916924, que funciona como base de la organización en la Escuela 9. Allí se reciben además materiales para la reconstrucción, como mangueras y elementos eléctricos.
El trabajo comunitario continúa pese al frío y las dificultades. “La situación en Epuyén está lejos de estar solucionada”, advirtió Valentina, quien subrayó que la cocina seguirá activa mientras haya familias sin vivienda.
Con la llegada del invierno, la necesidad de alimentos y abrigo se vuelve más urgente. La cocina solidaria de Epuyén se sostiene gracias a la colaboración de vecinos y donantes, y busca garantizar que ninguna familia ni voluntario quede sin un plato de comida caliente.
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